我以前觉得气血不足就得猛补，买过阿胶糕、红参粉，吃完上火长痘，肚子更胀，连着拉了两天稀。后来去社区医院问老中医，她盯着我舌苔看了半分钟，说：“你不是缺，是运不动。”一句话点醒我——肠胃像台老拖拉机，油是够的，但火花塞锈了，踩油门它也转不快。
第一道汤是当归姜枣羊肉汤，我按书上减了量：羊肉切块焯水一次，丢进去三片老姜、五颗红枣、一小片当归（就指甲盖那么大），炖一个半小时，出锅前十分钟撒十来粒枸杞。没放料酒，也没撒葱花。喝完第一天胃里暖烘烘的，不是烧得慌那种热，是脚底有点微微发潮的感觉。连喝四次，手指甲月牙从两个变成四个，经期血块少了一半。但第五次喝完嘴角起泡，立马停了——后来查才知道，我其实有点阴虚，这汤只适合真正怕冷、舌苔白厚的人。
第二道是虫草山药鸽子汤。鸽子买的是菜市场现杀的，肉不多，炖出来汤清亮，一点不腻。只放两根虫草（不是粉，是整根泡软后下锅），山药半根去皮切段，等鸽子炖软了再放进去。不加盐以外的任何调料，喝起来有点微甜。我奶奶喝了一周说便秘好了，我爸高血压也说头不沉了。查了资料才知道，虫草在这里真不是壮阳用的，是帮脾胃“打个下手”，让它愿意动一动。
展开剩余77%第三道鲜笋老鸭汤是春天熬的。老鸭是冻的，焯水后浮油刮掉三层，鲜笋我自己剥的，切段后单独煮五分钟，倒掉水——这步不能省，不然涩嘴还伤脾。鸭先炖一小时，再把笋放进去煮半小时。汤色偏黄，喝着清爽，不齁也不淡。那段时间我天天犯困、舌苔厚得像铺了层灰，喝到第三次，早上刷牙不恶心了，大便开始成条，不是糊状了。
喝汤这事，真不能急。我试第一道时连喝七天，结果舌苔更厚，肚子咕噜响。后来翻了几本中医食疗小册子，发现关键不在“补多少”，而在“脾胃认不认这个账”。比如当归片太大，苦寒就压住脾阳；虫草打成粉，反而容易动风上火；笋不焯水，草酸直接刺激肠胃。这些细节，网上文章要么不说，要么说得玄乎，其实就一句话：食材要顺脾胃的脾气，不是你硬塞它就收。
频率我也调过几次。最开始想“补就得天天喝”，结果喝到第四天开始反胃。后来改成每周二、周六晚上各一碗，中间空着，让肠胃歇口气。还配了个小米山药粥当早餐，山药是生的擦丝拌粥里，不用煮烂，黏糊糊的，吃着顺。饭后蹲在阳台按足三里穴，自己瞎按，按到有点酸胀就停，十来分钟，比刷短视频解压。
禁忌我撞过两次墙。一次是喉咙疼还硬喝鸽子汤，当晚扁桃体肿了；一次是舌边长溃疡非熬老鸭汤，喝完舌头更痛。现在看到“适合所有人”的广告就绕着走。真没万能方，只有“碰对了才管用”的方子。
有人问我咋知道喝对没？我就看三样：早上起床嘴里有没有味儿，如果发苦发黏，那肯定是喝错了；下午三点会不会眼皮发沉，以前一坐就困，现在能撑到下班；还有就是大便，不成形、黏马桶、冲不干净，那就是脾胃还在罢工。
这三道汤我断断续续喝了快五个月，没天天喝，也没停太久。有时候忙就煮一锅分两天，有时候忘了就拉倒。没记打卡，也没称体重，就是某天发现指甲不脆了，吹头发不掉一地，走路膝盖不发软了。
汤不是药，锅是家家都有的锅，火是燃气灶最小那档。你不用等身体垮了才开始，也不用非等到“状态好”才动手。
我今早刚切好山药，准备中午煮鸽子汤。
汤在锅里咕嘟着。
我坐旁边削苹果。
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